Prérequis et objectifs

Résultats attendus

CAP

Prérequis de la formation

non renseigné

Diplôme

Objectifs de la formation

Compétences attestées :

  • Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
  • Gérer les produits de la réception au stockage
  • Assurer le suivi des produits stockés
  • Veiller à la qualité des produits
  • Gérer son temps et organiser son travail
  • Réaliser des prestations en amont de la commercialisation
  • Assurer l?élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères
  • Commercialisation des fromages et des produits laitiers
  • Garantir la salubrité de l?espace de vente
  • Aménager l?espace de vente
  • Vendre des fromages et produits laitiers

Objectifs de sortie

Secteurs d?activités :

Le titulaire du CAP « Crémier-fromager » exerce son activité dans un environnement technique réglementé et diversifié (cave d?affinage, magasin, laboratoire de préparation, marché...) selon le secteur d?activité. Il sait adapter sa posture professionnelle selon le contexte.

Le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » peut exercer :

  • dans les crémeries-fromageries artisanales sédentaires ou non sédentaires
  • dans les grandes, moyennes et petites surfaces (rayon à la coupe)
  • dans la restauration commerciale ou spécialisée (bar à vins/fromages)
  • dans les magasins de vente directe (coopérative, exploitation laitière, entreprise privée?)

Type d'emplois accessibles :

  • Employé qualifié crémier-fromager
     

Domaines

Fromage
Vente produit laitier

Contenu

non renseigné

Sessions

Contact

Nom
Par Téléphone uniquement
Téléphone
0562345113
E-mail
562345113@noreply.fr
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Niveau de sortie
CAP, BEP (Niveau 3)
Type de certification
Diplôme

Ministère de l'Education Nationale

Numéro contrat/formation
AF.17407_FOR.1260_0650874X
Pour savoir si cette formation est accessible à d'autres publics et selon d'autres modalités, n'hésitez pas à prendre directement contact avec l'organisme ou votre conseiller.