Prérequis et objectifs
Prérequis de la formation
Aucun - Accueil tout public
Objectifs de la formation
• Connaître les nouvelles règles d’étiquetage des denrées alimentaires en vigueur depuis le 13 décembre 2014
• Connaître les différentes sources réglementaires pour déterminer les mentions à inscrire
• Mettre en conformité ses étiquettes produits
Objectifs de sortie
Mettre en conformité ses étiquettes produits
Domaines
Contenu
La réglementation
• Le calendrier de mise en application
• L’esprit du règlement
• Qui est concerné ?
Les mentions d’étiquetage
• Les mentions obligatoires
• Les mentions obligatoires complémentaires
La déclaration nutritionnelle
• Les nutriments
• L’étiquetage nutritionnel
• Les allégations
• La détermination des valeurs nutritionnelles
Regard et mise en conformité des étiquettes des stagiaires