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Management du service en restauration - Métier

Code ROME
G1802
 Métier saisonnier
Métier qui recrute

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Missions

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Sources : Emploi Store développeurs - 2026

Appellations métiers

  • Assistant / Assistante maître d'hôtel
  • Chef de room service
  • Maître / Maîtresse d'hôtel
  • Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière
  • Premier maître / Première maîtresse d'hôtel
  • Responsable de salle
  • Responsable des banquets
  • Responsable des petits-déjeuners
  • Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

Famille de métiers

Se former

Les formations selon le niveau

Travailler dans ce métier

  • Perspectives de recrutement

    Moyennes En savoir plus

  • Salaire

    2062 € Salaire mensuel net médian

  • Offres d'emploi en 2025

    950 offres d'emploi en région Occitanie

  • Types de contrat

    73% 27%
    CDI CDD, Interim

  • Part des offres de plus de 6 mois

    79%
    d'offres de plus de 6 mois
Sources : France Travail Offres d'emploi cumulées - 2025, France Travail Enquête BMO 2026, Insee BTS 2023. Traitements : Carif-Oref Occitanie 2026

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Source : France Travail Offres d'emploi​​​​​​​

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Métiers proches

Sources : Emploi Store développeurs - Juillet 2026

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