Prérequis et objectifs
Résultats attendus
Résultats attendus
Une attestation de fin de formation - Un certificat “Latte Art – École du Bar”
Prérequis de la formation
Prérequis de la formation
Formation Barista Initiale
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
- Analyser et comprendre son environnement professionnel, mettre en oeuvre des actions préventives et correctives pour maîtriser et garantir l hygiène et la sécurité alimentaire
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Maitriser les compétences, connaissances et techniques essentielles au métier de Barista
- Maitriser les techniques de Latte Art de bases
Objectifs de sortie
Objectifs de sortie
Maitriser les principaux motifs du Latte Art, perfectionnant ainsi vos compétences et votre créativité pour offrir une expérience visuelle et gustative exceptionnelle à vos clients.
Domaines
Domaine(s)
Café brasserie
Bar
Hôtellerie restauration
Contenu
Contenu
Latte Art - MILK
- Contrôler sa mousse lors de la verse
- La Symétrie
- Le Coeur
- La Tulipe
- La Rosetta
- Le Topping
- Le Painting
Mise en situation
- Réalisation de commandes
- Différents designs Latte Art
- Relevés exécutions