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135 RUE DE PERIOLE - 31500 TOULOUSE
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Objectifs de la formation
- Concevoir et préparer la prestation
- Planifier les moyens (humains, matériels, logistiques, culinaires)
- Installer et organiser sur place (coordination)
- Effectuer la gestion commerciale et comptable (négociation, facturation)
Contenu
Production et logistique évenementielles
Gestion commerciale
Management
Sciences appliquées
Communication professionnelle (anglais et français)
Résultats attendus
Le titulaire du certificat de spécialisation « Organisateur de réceptions » est un professionnel qualifié en production culinaire et en service, chargé de coordonner l?ensemble des prestataires d?une manifestation événementielle autour de différents types de restauration. Il assure des fonctions d?organisation, de coordination et de gestion.brbr