Objectifs
Résultats attendus
Attestation de formation délivrée en fin de formation
Objectifs de la formation
Acquérir les bases réglementaires dans la mise en place d'un élevage de volailles.
Domaines
Contenu
Dangers sanitaires. Réglementation. Mesures de maîtrise sanitaire.
Identification et analyse des dangers spécifiques à chaque étape de
fabrication. Rédaction d'un diagramme de production.
Le virus influenza, le plan de biosécurité : circulation, sas sanitaire,
plan de gestion des flux, nettoyage et désinfection, traçabilité des
épandages, lutte contre les nuisibles, registre du
personnel, traçabilité des bandes, auto-contrôle. Aménagements
nécessaires, moyens financiers et humains.
Prévention de la souffrance, des blessures. Prévention et maintient de
la santé des animaux. Environnement de l'élevage et bien-être.