Objectifs
Objectifs de la formation
Connaître la réglementation des risques professionnels.
Réaliser et faire vivre son Document Unique d’Évaluation des Risques.
Métier(s) associé(s)
Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels
Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel
Domaines
Contenu
I. La règlementation
- Connaître le cadre réglementaire
- La responsabilité civile et pénale du dirigeant.
- Les dernières évolutions législatives liées à l’évaluation des risques en matière hygiène, de santé et sécurité.
II. Évaluer les risques au poste de travail
- Identifier les postes concernés par la pénibilité.
- Comment évaluer et hiérarchiser les risques, apprécier la gravité, la fréquence, la probabilité d’apparition du danger.
III. Évaluation des risques professionnels propres au secteur hôtellerie, restauration
- Les risques biologiques.
- Les risques chimiques. Les risques liés aux phénomènes physiques (bruit, vibrations, chaleur, etc...).
- Les risques liés à l’activité physique (déplacement, charges, répétitions).
- Les risques liés aux équipements.
IV. Constitution du document unique
- Mode d’emploi.
- Recueillir les résultats de l’évaluation des risques.
- Exemple de Document Unique intégrant différents risques.
V. Construction de son plan d’action
- Mettre en place un plan de maîtrise du risque.
- Intégration au plan d’actions des actions correctives et/ou préventives.
- Suivre l’efficacité des actions décidées