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Poissonnerie - Métier

Code ROME
D1105
Métier qui recrute

Découvrir le métier

Missions

Réalise la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce.
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Sources : Emploi Store développeurs - 2025

Appellations métiers

  • Ecailler / Ecaillère en poissonnerie
  • Employé / Employée de marée
  • Employé / Employée en poissonnerie
  • Fileteur / Fileteuse
  • Mareyeur / Mareyeuse
  • Poissonnier / Poissonnière
  • Poissonnier-traiteur / Poissonnière-traiteuse

Famille de métiers

Se former

Les formations selon le niveau

Travailler dans ce métier

  • Perspectives de recrutement

    Moyennes En savoir plus

  • Salaire

    1408 € Salaire mensuel net médian

  • Offres d'emploi en 2023

    800 offres d'emploi en région Occitanie

  • Types de contrat

    50% 50%
    CDI CDD, Interim

  • Part des offres de plus de 6 mois

    55%
    d'offres de plus de 6 mois
Sources : France Travail Offres d'emploi cumulées - 2023, France Travail Enquête BMO 2024, Insee BTS 2020. Traitements : Carif-Oref Occitanie 2024

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Source : France Travail Offres d'emploi​​​​​​​

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Sources : Emploi Store développeurs - Juillet 2025

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