Formation certifiante CAP cuisine - Formation

Maîtriser les techniques d'hygiène et HACCP en restauration, Maîtriser les techniques de base en cuisine, Préparer, cuire et dresser les hors d'oeuvre et entrées chaudes, Préparer, cuire et dresser les plats au poste chaud, Préparer, cuire et dresser les entremets et pâtisseries, Assurer la réalisation d'un menu complet en respectant les normes d'hygiène et d'équilibre alimentaire, Savoir s'exprimer correctement sur son travail que ce soit à l'écrit ou à l'oral, Maîtriser les techniques de recherche d'emploi, Dans le cadre d'un projet de création d'entreprise : avoir les connaissances de base pour constituer son dossier de création ou reprise d'entreprise.