4 sessions disponibles pour cette formation
Voir les sessionsNiveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
CAP, BEP (Niveau 3)
Organisme / Établissement
99 Imp Adam Smith - 34470 PEROLS
cariforef@purple-campus.com
Contact
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
- Acquérir les techniques culinaires simples
- Préparer et dresser des entrées, des plats chauds, des snacks et des
desserts - Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux
Contenu
Contenu
Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l’inclusion, et nous nousbrengageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votrebrâge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd’hui et découvrez
comment nous pouvons vous aider à construire l’avenir que vous méritez.
brPréparer et dresser des entrées et des desserts
br
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
Assembler et dresser les entrées et les desserts
Accueillir, conseiller et servir la clientèle
br
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
Accueillir et conseiller la clientèle
Servir la clientèle et encaisser les prestations
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
br
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
br
- Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
Réaliser la plonge batterie
Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels
Résultats attendus
Résultats attendus
Titre Professionnel Employé polyvalent de restauration
Dispositif
Diplôme
Type de certification
Diplôme
Domaines
Domaine(s)
Cuisine collectivité
Restauration rapide
Entretien cuisine
Néocuisine
Métier(s) associé(s)
Métier(s) associé(s)
Métier qui recrute
Personnel polyvalent en restauration
Code ROME
G1603