Objectifs
Objectifs de la formation
¦ Acquérir les bases de la croissance de la vigne.
¦ Connaître les maladies du bois et les possibilités de les limiter.
¦ Être capable de faire évoluer la taille vers une taille douce.
Métier(s) associé(s)
Conseil et assistance technique en agriculture
Contrôle et diagnostic technique en agriculture
Aide agricole de production légumière ou végétale
Domaines
Contenu
• Physiologie de la vigne, avec un focus sur les flux de sèves.
• Point de greffage, explication des différentes greffes, test pour savoir si les plants sont viables ou pas.
• Les maladies du bois et ce qui influence le départ de l’infection. • Intérêt et objectifs de la taille.
• Adaptation de la taille selon l’âge du plant de vigne, taille de formation, taille d’entretien.
• Utilisation des outils : choix, entretien, sécurité, hygiène.
• Principes de taille sur des plantiers en année N+1 et N+2 Adaptation de la taille douce aux différentes formations : guyot, gobelet…
• Deux séances de pratique sur le terrain, avec un temps d’analyse critique entre les deux.