Objectifs
Résultats attendus
Résultats attendus
CAP cuisine
Diplôme
Diplôme
Diplôme
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l’organisation d’une production culinaire
- Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
- Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
- Contrôler, dresser et envoyer la production
- Communiquer dans un contexte professionnel
Métier(s) associé(s)
Métier(s) associé(s)
Métier
Domaines
Domaine(s)
Cuisine
Contenu
Contenu
Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l’inclusion, et nous nous engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd’hui et découvrez comment nous pouvons vous aider à construire l’avenir que vous méritez.
CAP en 1 an/ CAP en 2 ans
Domaine professionnel
- Organisation de la production de cuisine : culture professionnelle
– Gestion appliquée
– Sciences appliquées
– Technologie en Cuisine - Réalisation de la production de cuisine : pratique professionnelle
– Préparation et distribution de la production de cuisine - Prévention Santé Environnement avec Sauveteur Secouriste du Travail
- Réalisation d’un chef d’œuvre
Domaine général pour le CAP en 2 ans
- Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique
- Mathématiques, Sciences
- Éducation physique et sportive
ÉQUIPES, MÉTHODES & OUTILS PÉDAGOGIQUES
- Équipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
- Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
- Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, restaurant d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)