Objectifs
Résultats attendus
attestation de formation
Objectifs de la formation
Identifier les débouchés et opportunités mais aussi les risques et coûts de production de ce type de culture
Identifier l’organisation des PPAM au niveau départemental
Identifier l’état de la filière en Occitanie Identifier les débouchés et opportunités en région
Domaines
Contenu
Matin :
Quelles espèces
pour démarrer
Quels équipements nécessaires pour maîtriser les
itinéraires techniques
Quels équipements nécessaires pour quelles transformations
: huile essentielle ou herboristerie
Notion de multi-espèces pour diversifier les marchés
Références technico-économiques en Occitanie : contexte
d’élaboration des fiches, temps et périodes de travaux, intégration dans le
calendrier général de l’exploitation, marge nette, marges de progrès
Présentation des dispositifs d’aides publiques
Présentation des programmes de formation de
perfectionnement
Après-midi :
Présentation des projets des participants
Etat des lieux de la filière mondiale, nationale régionale
des plantes fraiches, plantes sèches.
Le marché des PPAM en Occitanie, sa dynamique,
l’innovation de la filière et les perspectives
Présentation des principaux acheteurs en Occitanie,
besoin et exigences des entreprises.
Rappel du dispositif Régional, Sud & Bio
L’exemple des sociétés Arcadie et Golgemma : cahier des
charges et qualité attendue, rendements
Présentation du projet départemental : les acteurs
locaux, l’organisation de la filière, les surfaces cultivées, actions
collectives…
Présentation du cahier des charges
Les contraintes liées au choix des parcelles
Les aides financières bio : calcul et anticipation