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Missions
Le charcutier-traiteur, un artisan de goût qui valorise les traditions culinaires.
Prépare et vend des produits de charcuterie et des plats cuisinés
Assure la gestion des stocks et des commandes de matières premières
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conseille les clients sur les produits et leur préparation
Peut organiser des réceptions et élaborer des menus sur mesure
Développe des recettes innovantes pour diversifier l'offre
Prépare et vend des produits de charcuterie et des plats cuisinés
Assure la gestion des stocks et des commandes de matières premières
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conseille les clients sur les produits et leur préparation
Peut organiser des réceptions et élaborer des menus sur mesure
Développe des recettes innovantes pour diversifier l'offre
Sources : Emploi Store développeurs - 2026
Appellations métiers
- Aide-charcutier / Aide-charcutière
- Charcutier / Charcutière
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Charcutier-traiteur / Charcutier-traiteuse
- Chef charcutier-traiteur / charcutière-traiteuse
- Chef de fabrication en charcuterie
- Chef de laboratoire en charcuterie
- Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière
- Rôtisseur / Rôtisseuse
Famille de métiers
Se former
Les formations selon le niveau
Travailler dans ce métier
-
Perspectives de recrutement
Faibles En savoir plus -
Salaire
entre 932 € et 1783 € Salaire mensuel net médian -
Offres d'emploi en 2025
380 offres d'emploi en région Occitanie -
Types de contrat
76% 24%CDI CDD, Interim -
Part des offres de plus de 6 mois
79%d'offres de plus de 6 mois
Sources : France Travail Offres d'emploi cumulées - 2025, France Travail Enquête BMO 2026, Insee BTS 2023. Traitements : Carif-Oref Occitanie 2026
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Source : France Travail Offres d'emploi
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Métiers proches
Sources : Emploi Store développeurs - Juillet 2026
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