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520 route de la rivière - 12200 SANVENSA
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Objectifs de la formation
L'objectif général de cette formation est de concevoir un système maraicher productif et rentable. Pour cela, de nombreux objectifs opérationnels sont visés comme apprendre à réaliser un planning de culture adapté au climat et aux habitudes de consommation française ; comprendre les axes de développement pour atteindre ses objectifs de rentabilité et d'efficacité sur une ferme sur petite surface ; choisir les bons équipements (outils spécifiques manuels) ; établir un plan de culture et un plan de financement personnalisés pour l'appliquer sur son exploitation ; découvrir 40 itinéraires techniques de cultures maraîchères pour les appliquer sur sa ferme ; apprendre à gérer l’enherbement (sans produits chimiques) ; comprendre l’importance du choix variétal ; optimiser l’irrigation de chaque culture ; prendre connaissance des gestes et méthodes de plantation et de semis optimaux ; appréhender les techniques indispensables pour se protéger et lutter contre insectes et maladies ; trouver le bon moment de récolte ; mettre en place une fertilisation adaptée ; accroître le potentiel de vente...Ainsi, les participants auront acquis les points clés du système de maraîchage bio-intensif sur petite surface et les techniques culturales correspondantes, ils auront pris connaissance des erreurs à ne pas commettre pour bien piloter leur entreprise et vivre décemment de leur activité.
Contenu
PROGRAMME :br
Formation de 42h à réaliser sur 3 semaines (lecture, visionnage de vidéos, exercices et quiz)br
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1-Présentationsbr
-Présentation de la formation et ressources techniquesbr
-Mon parcours et ma première installationbr
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2- La méthode bio-intensivebr
-Historiquebr
-Les grandes lignesbr
-Pourquoi devenir maraîcher?br
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3- L'installation sur une microfermebr
-Le lieu de l’installationbr
-Dimensionnementbr
-Installation des réseauxbr
-Le bâtiment maraîcherbr
-Mise en place initialebr
-Préparation préliminaires br
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4-Préparer et fertiliser une planchebr
-La planche permanentebr
-Travail du solbr
-Nourrir et agrader le solbr
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5-Techniques maraîchèresbr
-Produire ses plantsbr
-Plantation au champbr
-Semis directbr
-L’irrigation : les différents systèmesbr
-L’irrigation : la gestionbr
-L’irrigation : programmateur et système de pompagebr
-Gestion de l’herbe : les outilsbr
-Gestion de l’herbe : les bâchagesbr
-Insectes et maladiesbr
-Les protections climatiquesbr
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6-Récoltes et commercialisationbr
-Organisation des récoltesbr
-Chambre froide et conservationbr
-Choix des culturesbr
-Les différents débouchésbr
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7-Gestion d’une entreprisebr
-Statut et créationbr
-Gestion du personnelbr
-Organisation généralebr
-Mes outils numériquesbr
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8-Planification financière et culturalebr
-Planification financièrebr
-Planifier ses culturesbr
-Intensitication des culturesbr
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9-Les itinéraires techniquesbr
-Ailbr
-Auberginebr
-Basilicbr
-Betteravebr
-Blettebr
-Brocolibr
-Carottebr
-Céleri-ravebr
-Chicoréebr
-Chou-cabubr
-Chou-fleurbr
-Chou-ravebr
-Concombrebr
-Courgebr
-Courgettebr
-Epinardbr
-Fenouilbr
-Fèvebr
-Fraisebr
-Haricot vertbr
-Laituebr
-Mâchebr
-Melonbr
-Navetbr
-Oignon bottebr
-Oignon de conservationbr
-Pak choïbr
-Pâtissonbr
-Persilbr
-Pé-tsaïbr
-Poireaubr
-Poireau baguettebr
-Poivronbr
-Radis bottebr
-Radis d’hiverbr
-Roquettebr
-Rutabagabr
-Tomatebr
-Tomate Cerisebr
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10-Evaluation finale
Résultats attendus
Attestation de réalisation