Prévention des risques professionnels

I. La règlementationbr
- Connaître le cadre réglementairebr
- La responsabilité civile et pénale du dirigeant.br
- Les dernières évolutions législatives liées à l’évaluation des risques en matière hygiène, de santé et sécurité.br
II. Évaluer les risques au poste de travailbr
- Identifier les postes concernés par la pénibilité.br
- Comment évaluer et hiérarchiser les risques, apprécier la gravité, la fréquence, la probabilité d’apparition du danger.br
III. Évaluation des risques professionnels propres au secteur hôtellerie, restaurationbr
- Les risques biologiques.br
- Les risques chimiques. Les risques liés aux phénomènes physiques (bruit, vibrations, chaleur, etc...).br
- Les risques liés à l’activité physique (déplacement, charges, répétitions).br
- Les risques liés aux équipements.br
IV. Constitution du document uniquebr
- Mode d’emploi.br
- Recueillir les résultats de l’évaluation des risques.br
- Exemple de Document Unique intégrant différents risques.br
V. Construction de son plan d’actionbr
- Mettre en place un plan de maîtrise du risque.br
- Intégration au plan d’actions des actions correctives et/ou préventives.br
- Suivre l’efficacité des actions décidées