2 sessions disponibles pour cette formation
Voir les sessionsNiveau d'entrée
CAP, BEP (Niveau 3)
Niveau de sortie
Baccalauréat, BP, BT (Niveau 4)
Organisme / Établissement
CMA Formation Muret - 31600 MURET
esm@cm-toulouse.fr
Contact
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
Compétences attestées :br
- préparation, présentation, décoration et vente en boucherie
- application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
- gestion de l'entreprise de boucherie et connaissance de l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie
Contenu
Contenu
Modules de la formation : br1. Pratique professionnellebr1.1. Préparation, présentation et décorationbr1.2. Vente clientbr2. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnelbr3. Gestion appliquéebr3.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisationbr3.2. Dossier professionnelbr4. Expression et connaissance du mondebr5. Langue vivante
Langue vivante facultative
Mobilité
Résultats attendus
Résultats attendus
BP boucher
Dispositif
Diplôme
Diplôme
BP boucher
DEUG, BTS, DUT, DEUST (Niveau 5)
Type de certification
Diplôme
Domaines
Domaine(s)
Vente produit alimentaire
Métier(s) associé(s)
Métier(s) associé(s)
Métier qui recrute
Boucherie
Code ROME
D1101
Métier qui recrute
Vente en alimentation
Code ROME
D1106
Métier qui recrute
Abattage et découpe des viandes
Code ROME
H2101