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PARC D'ACTIVITE DE CANTARANNE - 12000 RODEZ
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Objectifs de la formation
Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.
Contenu
Modules de la formation : br1. Pratique professionnellebr1.1. Préparation, présentation et décorationbr1.2. Vente clientbr2. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnelbr3. Gestion appliquéebr3.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisationbr3.2. Dossier professionnelbr4. Expression et connaissance du mondebr5. Langue vivante
Langue vivante facultative
Mobilité
Résultats attendus
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