Prérequis et objectifs

Résultats attendus

Résultats attendus

CQP barman du monde de la nuit BC 4 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux

Prérequis de la formation

Prérequis de la formation

Etre demandeur d'emploi

Objectifs de la formation

Objectifs de la formation

Les capacités attestées :

  • Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité
  • Mettre en place les produits et matériels,
  • Approvisionner
  • Remettre en état les locaux, équipements...
  • Accueillir le client
  • Créer l'ambiance de l'établissement
  • Conseiller le client
  • Réaliser, créer des boissons
  • Facturer et encaisser
  • Animer une équipe
  • Veiller à la sécurité dans l'établissement
  • Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives
  • Prodiguer les soins de premier secours....

 

Objectifs de sortie

Objectifs de sortie

Secteurs d'activités : Discothèques, bars d'ambiance, brasseries, cafés

Métiers visés : Barman, commis de bar, chef barman

Domaines

Domaine(s)
Bar

Contenu

Contenu

Bloc 4 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux :

  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité et d'hygiène dans les lieux fréquentés par les clients
  • Intervenir en cas d'incendit