Prérequis et objectifs

Résultats attendus

Résultats attendus

DIPLÔME

Prérequis de la formation

Prérequis de la formation

NIVEAU V

Objectifs de la formation

Objectifs de la formation

Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité restauration est un professionnel très qualifié, immédiatement opérationnel, dans les activités de production culinaire et de service. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.

Objectifs de sortie

Objectifs de sortie

CHEF DE RANG OU SECOND EN CUISINE

Domaines

Domaine(s)
Restauration
Hôtellerie restauration

Contenu

Contenu

- Technologie

- Sciences appliquées

- Pratique professionnelle

- Économie et gestion de l’entreprise

- Mathématiques
- Français

- Histoire-géographie

- Anglais

- Éducation artistiques – arts appliqués

Sessions